魷魚清洗指南:
魷魚含墨水多，不容易洗。先剝去表皮，扯去灰骨，將魷魚放入盛滿水的盆中，拔出水中的內臟，然後在水中挖出魷魚的眼睛，使其墨水耗盡，再用清水將內外沖洗數次。
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混合菌油炸烏賊幼體
1，墨魚仔洗凈，加鹽、雞精、姜末腌制；將雞腿菇和茶樹菇洗凈，焯壹下。
2.鍋內熱油，爆香蔥蒜片，放入原料，加鹽、雞精、胡椒粉調味翻炒，倒入紅油，即可食用。
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白菜墨魚豆腐湯
1.白菜洗凈，切段；將豆腐切成2厘米見方的塊狀；將墨魚丸、竹輪、魚豆腐解凍備用。
2、鍋中放入適量冷水，放入蔥和大料燒開。
3.將墨魚丸、竹輪、魚豆腐放入鍋中煮約兩三分鐘，再放入白菜、豆腐，加少許鹽，大火煮開，小火燜五分鐘。
4.放入碗中，滴少許香油即可食用。
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卷心菜炒墨魚
1.首先用寬約半厘米的刀切墨魚片。墨魚不要切，只切上面1/2，剩下上面1/2；
2.然後在墨魚片上垂直切下間隔半厘米寬的條，這次要全部切到底，使之有點像齒輪條；
3.白菜洗凈切塊，姜切絲，紅辣椒去籽，切成圈；
4.鍋中倒入清水，大火燒開，加入少許料酒，將切好的墨魚條焯水15秒，撈出瀝幹；
5.鍋熱後，把油倒進去。油四成熱時，放入姜絲炒香。
6.加入雪菜和紅辣椒圈翻炒半分鐘；
7.加入墨魚條翻炒10秒，加糖調味。
8、多翻炒幾下出鍋。