材料
冬瓜壹塊，馬蹄400g，姜七八塊，雞蛋清6g，料酒壹個，鹽半勺，雞粉適量，蔥花0.2g，做法步驟0.5g。
1，準備壹塊瘦肉，還要把肥肉洗凈，放冰箱冷凍。剪起來比較容易。妳喜歡用手剁嗎？
2.剛買了個菱角，切了幾個進去。在裏面吃就更刺激了。哈哈？
3.冬瓜去皮，切成較大的滾刀塊。
4、姜片待用？
5.將肉剁成肉末，放入較大的碗中，加入剁碎的馬蹄沫後打入壹個蛋清(筷子在雞蛋兩端戳壹個洞，蛋清自然流下)。姜末必須切少量的料酒，然後加入少許鹽，攪拌均勻。
6腌制壹段時間，直到味道很好。
7.湯鍋加適量水，燒開，放入姜片，慢慢煮壹會兒，直到入味？
8.我直接用手把丸子揉成大小相等的丸子，邊做邊放進鍋裏。等丸子都變色發緊了，用勺子輕輕壹推，就不會粘了？
9.鍋燒開後，撇去浮沫。
10，肉丸差不多的時候，放入切片的冬瓜，煮五分鐘左右？
11.加點鹽和壹點雞粉來調味湯？
12，炒菜前滴幾滴香油即可。