早餐卷餅，我印象中就是有蛋有面有青菜，食用非常方便很受大家歡迎。是早餐小吃裏十分流行的壹種，算是網紅早餐了吧哈哈。
早餐卷餅
這款卷餅屬於燙面型，燙面是利用開水將面粉中的面筋燙軟，降低面團的硬度，使做出來的面食變軟。
原料
全麥面粉220g、開水150ml、冰牛奶30ml、鹽3g、雞蛋5個、油少許
①開水倒入面粉中用筷子不停地攪成雪花狀。
②然後分別加入牛奶和鹽，用手輕搓成團，抹上油，裹上保鮮膜，室溫松弛半小時。
③松弛好的面團揉光滑分成5等份，壓圓。
④搟面杖將面團搟薄成直徑大約500px的圓餅。
⑤平底不粘禍放少許橄欖油，中小火將面餅煎至微微金黃起鍋備用。
⑥1個雞蛋加少許鹽和五香粉打散，倒入鍋中小火煎至邊緣定型。
⑦在未完全凝固變熟前蓋上剛煎好的面餅，稍微煎十幾秒翻面再煎幾秒。
⑧火腿切片鋪到雞蛋上，壹同卷起。
真正美好的食物都是免費的，享受早晨和早餐的權利人人都擁有。
有時候幸福就是來自於壹份早餐卷餅+壹杯熱騰騰的豆漿，幸福感滿滿~
再忙也不要忘記吃早餐哦!
世界那麽大，總會遇見好吃的！我是飯粒，壹枚愛做飯的野生攝影師~
公眾號：fanliz飯粒（id：fanliz_）
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ENJOY~