牛排(1)
雞蛋(1)
意大利面和通心粉(1)
黑胡椒醬1
番茄醬1
方法/步驟
首先，我想買牛排。牛排在很多地方都有賣。網上也有，但不建議網購。首先，網上的牛排質量沒有保證，其次，運輸後會導致牛排變質。所以還是去超市買比較好。根據個人喜好口味。但是個人覺得黑胡椒牛排和川味牛排最好吃，有點辣，很符合中國人的口味。
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然後還有壹些其他的成分。壹般來說，牛排會配煎蛋和意大利面。煮意大利面就好了。還有番茄醬，黑胡椒醬等等，網上都有。都是自制的，在家做的時候可以澆在牛排上。
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接下來是牛排的成熟度。根據個人口味選擇合適的成熟度。低熟的牛排嫩，高熟的牛排有嚼勁。根據我的經驗，壹般來說，七八成熟的牛排更適合中國人的胃口。
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煎牛排的時候先把鍋裏的食用油刷壹遍，等鍋熱了再放5克左右的黃油牛排，會更美味。當所有的油都放進去後，把牛排放進去。註意牛排壹定要平，如果有特別厚的牛排，可以適當薄壹點，否則會導致加熱不均勻，影響牛排的口感。壹般來說，煎七八分熟的牛排需要兩分鐘，當然根據火力和鍋的不同會有差異。
通過觀察牛排的側切面可以判斷成熟度。壹般來說，熟肉和未熟肉的顏色是不同的。生的肉又紅又嫩。當牛排中間有壹層約2毫米的紅色未熟透的肉時，它已七八成熟，可以烹飪了。
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上菜後可以根據自己的口味選擇黑胡椒醬、香草醬、番茄醬。黑胡椒醬有點辣，符合普通人的口味。番茄醬有點甜，適合小孩子。
煎牛排的時候壹定要記得翻面，否則會導致壹面燒焦壹面沒熟的現象。