芋頭通常需要蒸15到20分鐘的時間，大芋頭需要蒸20分鐘，小芋頭只需15分鐘時間便能熟透。
另外用高壓鍋蒸芋頭只需10分鐘左右便能熟透，在蒸的過程中的加入少量清水，可以避免出現蒸爛的現象。
芋頭洗幹凈放入蒸鍋中，隔水蒸上15-25分鐘就可以了。芋頭由於它的品種不同，所以個頭也相差有點大，比如荔浦芋頭個頭就非常大，而普通的芋頭就像雞蛋那麽大，個頭層次不齊，形狀也各不相同。
所以蒸芋頭的時候，可以根據芋頭的大小來掌握時間，大壹點的就蒸久壹點，小壹點的就蒸時間短壹些。
可以用筷子戳壹下芋頭的表面，如果輕輕壹戳就可以戳進去，說明芋頭已經煮熟，如果戳不動，說明沒有煮熟，還是硬的，需要再煮壹會。切忌芋頭壹定要煮熟才可以吃，否則生的芋頭或者半生不熟的芋頭會有毒素，會給身體帶來危害。
芋頭的吃法：
1、煮著吃
芋頭可以直接放在水裏煮著吃。煮也分兩種，壹種是直接帶皮煮，煮好之後撈出，然後撕掉表皮，蘸著白糖吃非常細膩可口。另壹種就是提前將芋頭的皮去掉，然後放在水裏煮。煮過之後連芋頭帶水壹起盛出來，裏面加入白糖或者紅糖，也可以加入桂花蜜，這樣壹碗好吃的糖水芋頭就完成 了。
2、制作芋泥
可以把芋頭煮熟之後壓制成芋泥，然後制作成芋泥餅，芋圓，芋泥奶茶等等，制作關於芋泥的甜點和甜品。這樣吃起來口感好，而且會讓芋頭的味道更加濃郁。
3、芋薯
其實芋薯就跟大家平時吃的薯條類似，不過薯條是用馬鈴薯做的，芋薯是用芋頭做的。做法類似，將它切成條之後放入烤箱或者空氣炸鍋當中去烤制，做出來的芋薯香脆可口，十分美味。