油肉的制作方法其實很簡單。上過壹次學就能學會。如果學了壹遍還沒學到精髓，說明妳應該不適合做菜。
油肉的方法如下。
第壹步是所有菜品都需要經歷的過程，那就是準備好所有的食物。比如用蒜苔，木耳，肉，大蔥。妳可以準備任何妳想要的配料。總的來說，這些都是各種各樣的，有可能的話可以加胡蘿蔔。這裏要註意的是，蔥姜蒜壹定要切成小塊，比較容易入味，肉要切成塊，味道會更好。
接下來就是把肉、澱粉、雞蛋放在壹起，用手抓勻腌制，這樣肉會更鮮美。
第三步，把油燒開。這大概是做所有菜都需要用到的幾個詞。大家看視頻的時候都能聽到這句話。油燒開後，可以把肉片扔進去，待表面微黃時取出。
以上步驟非常重要。是否微炒可以讓肉更鮮美，流出來的油更香。
然後馬上用剩下的油加入各種配料開始翻炒，炒到香味四溢，然後加入肉片，等肉片差不多熟了再加入其他配料。
大約需要三分鐘。如果想讓湯更濃，可以加點澱粉勾芡，然後用大火稍微收壹下汁就出鍋啦！
壹塊完美的油肉出來了。
妳學會了嗎？