杏仁，英文名杏子；；美國杏仁，英文名Almond。杏核和杏仁核在外觀上有很大的不同，肉眼很容易區分。杏仁表面光滑，邊緣有凹槽，木質外殼堅硬。但杏仁仁粗糙，有明顯的蜂窩狀孔洞，呈長錐形，仁皮呈黃色，粒形較大。桃仁是長方形的，杏仁是偏心的。杏仁的核殼硬、短、肥，開口少，而杏仁的核殼薄，開口率高。
杏仁比普通杏仁長，長度壹般在1.5倍寬度以上，長度可達2倍以上；普通杏仁長寬幾乎相等，看起來扁圓形。
杏仁和杏仁的營養價值和藥理作用也是不同的。
杏仁和杏仁是兩種完全不同的產品。醫學資料顯示，美國大杏仁和杏仁的營養價值相近，長期堅持食用有助於心血管健康。但美國杏仁在中醫中多作為食品使用，不作為藥物使用。
中醫認為杏仁有潤肺止咳的作用，所以有些人習慣在咳嗽的時候吃杏仁。但醫生提醒，美國杏仁不是杏仁，沒有潤肺止咳的功效。如果患者需要食用杏仁，請不要將美國杏仁誤認為杏仁，以免延誤治療。“如果患有腸燥便秘，杏仁和杏仁都可以起到潤腸通便的作用；但如果是用來止咳化痰平喘的，就要用杏仁，否則就算吃美國杏仁也達不到治療效果。