賴湯圓就是湯圓，也就是元宵。
元宵也叫“湯圓”、“圓子”。
壹： 湯圓（元宵）名字的演變：
元宵在我國由來已久。
宋代，民間即流行壹種元宵節吃 的新奇食品。這種食品，最早叫“ 浮元子”後稱“元宵” ，生意人還美其名曰“元寶” 。
元宵即"湯圓"以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黃桂、核桃仁、果仁、棗泥等為餡，用糯米粉包成圓形，可葷可素，風味各異。可湯煮、油炸、蒸食，有團圓美滿之意。陜西的湯圓不是包的，而是在糯米粉中"滾"成的，或煮司或油炸，熱熱火火，團團圓圓。
二： 什麽是賴湯圓：
如圖：
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賴湯圓迄今已有百年歷史。
老板賴源鑫從1894年起就在成都沿街煮賣湯圓，他制作的湯圓煮時不爛皮、不露餡、不渾湯，吃時不粘筷、不粘牙、不膩口，滋潤香甜，爽滑軟糯，成為成都最負盛名的小吃， 由此，用他的姓來命名賴湯圓。
開始的時候是以雞油湯圓聞名，以後品種不斷增加，有了黑芝麻、麻醬、冰桔、玫瑰、洗沙、八寶、櫻桃等十余種餡心，其外形有圓的、尖的、橢圓的、枕頭形的，壹碗之內形態各異，風味各具。該店還以白糖、芝麻醬味碟供客人吃湯圓時蘸食，壹時慕名而來的食客絡繹不絕，賴湯圓成了成都湯圓的金字招牌。
現在的賴湯圓，保持了老字號名優小吃的質量，其色滑潔白，皮粑綿糯，甜香油重，營養豐富。
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