原料
山藥、紅棗、排骨、蔥、姜片、鹽、雞精。
工作方法
1，排骨剁成小塊，洗凈泡發，放入鍋中焯水；
2.山藥去皮，洗凈切塊，放入鍋中稍煮；
3.鍋中放水，放入排骨、蔥段、姜片，放入紹興酒中煮30分鐘；
4.加入山藥和大棗，繼續燉，加鹽和雞精調味，加入枸杞。
冬瓜海帶排骨湯
原料
冬瓜，海帶，排骨，鹽，蔥，姜。
工作方法
1.冬瓜去皮，洗凈切塊，海帶洗凈，泡水切塊；
2.排骨洗凈，切成塊狀，放入鍋中燒開，撇去浮沫；
3.鍋中加入適量油，將冬瓜、海帶倒入油中翻炒2分鐘；
4、鍋中倒入適量清水，放入排骨、冬瓜、海帶，大火燒開，轉小火燉。
玉米蘑菇排骨湯
原料
玉米，香菇，排骨，蔥，姜片，鹽。
工作方法
1，排骨洗凈，鍋中加入冷水，放入排骨燒開，撇去血沫；
2.香菇洗凈，用清水浸泡後浸泡備用；
3.將排骨放入砂鍋中，加入足夠的冷水，加入料酒和姜；
4.水燒開後，加入玉米和蘑菇。大火開後，轉小火燉。調味就可以了。
蘑菇土豆排骨湯
原料
幹木耳，土豆，排骨，大蔥，黑胡椒，料酒，姜。
工作方法
1.土豆洗凈，去皮，切成小塊，泡入木耳中備用；
2.排骨洗凈，用清水浸泡，然後放入鍋中，撇去浮沫；
3.將排骨、土豆、木耳放入鍋中，加入適量清水，放入姜、蔥；
4、大火燒開，轉小火繼續燉，出鍋調味。