首先，我們把小米洗幹凈後，用適量的水來做。然後在鍋裏加少量的水，把我們的小米放在水裏煮。然後讓它冷卻。煮小米不能加太多水，只要能脹軟就行。然後我們在冷卻的小米中加入少量的糖和澱粉，充分混合。
那時候妳可以看到小米把澱粉做成類似面條的東西。但是比面團薄，這個時候我們可以直接上烤箱。這個過程會比較慢，因為小米裏面會有水，水完全烤出來會特別脆。所以我們做小米的時候，不要往裏面加很多水，不然我們很難把小米做成小米糕。
做這個小米餅的時候，我們講的方法很簡單，但是如果不註意，就做不好。不過沒關系，都是吃的。只要煮熟了，吃到肚子裏就不會危害身體健康。
2.方法二:其實我們也可以改進這個方法。同樣，要把小米煮熟，控制水分，把小米完全壓成泥。這時候我們加入面粉，和小米完全混合。做的時候別忘了加糖，然後手工做真誠的小米面團。如果想味道更好，加點黑芝麻或者白芝麻，會更好吃。
然後我們把面團做成餅，再用刀做成小條狀，然後在表面刷上蛋液，放進烤箱烤十分鐘左右。這樣做出來的小米酥也很好吃。這樣做了，會比較硬，適合牙齒好的人。也可以做研磨棒。壹直這樣處理的小米，營養不會流失，口感會更好，給人很好的感覺。