壹、松茸的主要營養成分:
松茸含有18種氨基酸、14種必需微量元素、49種活性營養物質、5種不飽和脂肪酸、8種維生素、2種糖蛋白、豐富的膳食纖維和多種活性酶，以及3種珍貴的活性物質，即雙鏈松茸多糖、松茸多肽和獨特的抗癌物質——松茸醇，是世界上最珍貴的天然物質。松茸不僅營養均衡充足，而且具有提高免疫力、抗癌抗腫瘤、治療糖尿病和心血管疾病、抗衰老美容、健胃保肝等多種功能。松茸因其營養均衡、含量豐富，在世界上享有天然營養寶庫的美譽。
二、松茸的營養價值:
松茸有四個主要的營養特性:
首先，它是平衡的。松茸含有人體所需的大部分基本營養素，營養結構整體比例合理均衡，尤其是所有食物中18氨基酸的含量最接近世界衛生組織(世衛組織)和聯合國糧農組織(FAO)提出的標準。
其次，營養成分充足。大量研究資料表明，松茸的營養成分在真菌中名列前茅。比如松茸氨基酸中藥用氨基酸和必需氨基酸的比例高，是很好的營養補充食品；
第三是吸收性好。松茸的主要營養元素是活性營養素，分子小，易於吸收，因此被廣泛用作大手術病人和體弱者的營養補充。
第四，非常安全。松茸生長在無汙染、無人工幹預的環境中，是世界公認的安全食品。松茸適合任何年齡段、任何體質狀態的營養補充。