曬灘法是利用沿海灘塗築壩開鹽田，通過吸潮抽水吸引海水灌池，經陽光蒸發後變成鹵水。當鹽水的濃度蒸發到25波美度時，氯化鈉沈澱出來，這就是原來的鹽。日曬法生產原鹽具有節能、成本低的優點，但由於地理和氣候的影響，不可能在所有的沿海灘塗都建鹽田，也不可能四季曬鹽。氣候幹燥，日照長，蒸發量大，產鹽量高；反之，產量低。
2、井鹽生產
井鹽的生產主要分為采鹵和制鹽兩個環節，不同類型的礦山采用不同的采鹵方式。提取天然鹵水的方法有打撈法、氣舉法、抽油提取鹵水、深井潛鹵泵、自噴鹵水等。在巖鹽型礦區，大多采用鉆井水溶采礦法，有的采用單井對流法，有的采用雙井水力壓裂法。
3.湖鹽生產
湖鹽為原生鹽和再生鹽，主要采用開采法或灘曬法。在開采方面，有些湖泊經過長時間的蒸發，鹽分沈積在湖底，可以不經加工直接捕撈。比如柴達木盆地的鹽湖，經歷了幾千萬年的變遷，形成了壹個幹涸的湖泊，其鹽分裸露在地表。
目前這種鹽是用采鹽機或采鹽船生產的，其工藝流程大致如下:剝蓋→采鹽→管道運輸(或汽車運輸)→水洗→脫水→皮帶機運輸→成品鹽成塊。沙灘曬法類似於海鹽生產工藝。
原鹽提純過程中元素的變化
反應前:氯化鈉、氯化鎂、氯化鈣、硫酸鈉。
過量加入氯化鋇產生的硫酸鋇沈澱溶液中殘留有氯化鈉、氯化鎂、氯化鈣和氯化鋇。
加入NaOH(過量)生成Mg(OH)2沈澱溶液，其中含有NaCl、CaCl？、氫氧化鈉、氯化鋇.
加入Na2CO3(過量)產生CaCO3沈澱，並且在BaCO3沈澱溶液中殘留NaCl、NaOH和Na2CO3。
加入HCl(過量)會產生CO2，H2O會留在溶液中:H2O、HCl和NaCl。
加熱後:氯化鈉，H2O。
蒸發後:NaCl。