1，環境要求
人工養殖的鰣魚，如果在池塘中養殖，應模擬海洋環境。如果控溫的話，苗期水溫必須在28度以上，才能保證石斑魚的苗期成活率。成年石斑魚，水溫要高於33度，不能低於25度，尤其是冬天，石斑魚很可能造成凍死。
2、池塘消毒
池塘面積50 ~ 100立方米，水深1 ~ 1.5米。慈鯛養殖池底為沙質，水質無汙染。底部可以鋪壹些輪胎和鵝卵石，因為cichlasoma managuense有打洞的愛好。魚苗放養前，將池塘水排幹，並用生石灰清理池塘進行消毒，以豐富水質，使魚苗入池時能吃到天然餌料。
3、魚苗放進去
在放養鰣魚之前，首先要對水進行測試。壹般同壹個養殖池塘放養的規格要壹致，壹般為100尾/m3。魚苗入池前要用鹽水浸泡15 ~ 20分鐘。
4.苗木管理
慈鯛魚苗由於施肥和餌料等原因，容易出現水質惡化的情況，因此需要每3-5天換水壹次，每次換水量為池水的四分之壹。池塘裏還可以種壹些水生植物，可以凈化水質，幫助魚苗藏身。魚苗生長規格差異較大時，有吃小吃大的習慣，要及時篩選飼養，同池要求相同，以免影響魚苗成活率。
5、餌料投餵
青魚餌料包括動物餌料和植物蛋白餌料，人工飼養。飼料的蛋白質含量為35-40%，動物蛋白要在25%以上。添加壹些植物蛋白原料，每天投餵量為魚體重的20%左右，壹天三次。在飼養期間，可以混合飼料，也可以餵鮮草。浮遊生物不足時，需要適量追肥培養浮遊動物。
6.疾病預防
在養殖過程中，易發生尾腐病、爛鰓病、白斑病和弧菌病，對其生長影響很大。因此，必須每天巡視池塘，觀察魚類的攝食、活動和水色變化，及時調整投餌量，做好魚病預防工作。