湖南會有壹種特別的食物，它的樣子不太好看，甚至看起來有點惡心，但它無疑是美味的，非常好吃。每次做這道菜，我都需要多吃壹碗米飯。這道菜是卷辣椒皮蛋。打辣椒皮蛋是川菜中非常有名的配菜。
胡椒是日常生活中常見的調味品。皮蛋，也叫松花蛋，變蛋。兩者相遇，再加上大蒜，肉的麻辣鮮香是不會被取代的！胡椒粉皮蛋制作步驟如下:
第壹步，將青椒清洗幹凈，用刀拍壹下。皮蛋去皮，切成小塊。熱鍋放涼油，翻炒至虎皮鸚鵡出現。倒入冷鍋不加油，開小火把辣椒打出來。
第二步，將菜鍋加熱，放入1湯匙動物油，嗆出辣椒的味道。雞蛋也叫皮蛋、松花蛋。兩者相遇，再加上大蒜，肉的麻辣鮮香是不會被取代的！然後倒入皮蛋，耗油，皮蛋去皮切成小塊，熱鍋放冷油，炒到虎皮鸚鵡的樣子，倒入冷鍋不加任何油，倒入拍好的辣椒，淡醬油調味，翻炒均勻，然後我們打開紅醬油加水翻炒，再翻炒，炒出香味，裝盤。
打好了泡椒和雞蛋。妳學會了嗎？妳喜歡我的分享嗎？少量的鹽使辣椒味道更好。辣椒用小火會逐漸香起來，然後澆上蒜泥。如果妳喜歡我的分享，可以關註我，喜歡，親自收藏。如果有什麽建議，歡迎留言。我會和妳壹起研究討論。