椒鹽的額做法如下：
第壹步：
首先我們準備二十克的花椒，五克的小茴香，再準備十克的鹽盛入盆中備用。
第二步：
平底鍋裏面不用放油，然後倒入小茴香和花椒，用小火慢慢的炒，將花椒炒至顏色變深，用手壹捏就碎就可以了。
第三步：
再放入鹽，繼續翻炒，炒至這個鹽微微的變黃就可以了。
第四步：
然後倒在案板上晾涼，等涼透了，再用搟面杖壓碎。這個椒鹽就做好了。
椒鹽做法之小技巧：
1、我們在家炒椒鹽時，先炒花椒和小茴香，小火慢慢炒，將花椒和小茴香炒至顏色變深，過程大概需要四五分鐘。
2、做椒鹽時，建議使用粗鹽，如果家裏沒有粗鹽也可以使用普通的食鹽。
3、椒鹽不需要加入過多的調料，壹般建議使用花椒，小茴香，鹽這三種，八角之類的大料不需要添加，否則味道比較重。
4、椒鹽壹般吃的比較少，所以建議少做壹點，否則放的時間長了椒鹽會發潮。
椒鹽的保存方法：
1、把椒鹽放進瓶子裏，然後蓋好蓋子，放在幹燥的地方保存就可以。
2、椒鹽類的食物是很多人喜歡的，椒鹽是我國各個地區非常常見的調味料。椒鹽可以用小中火將花椒和鹽炒1-2分鐘，然後等花椒想起壹出，盛出來放量了就可以了。椒鹽是川菜中常有的味道，比如椒鹽蘑菇，椒鹽香麻而成，多用於熱菜，可以制作多種面食，味道非常不錯。