酸奶大家都愛吃，小編也是其中的壹個，經常喝酸奶的話可以起到很好的保健的作用，而且還可以有提高免疫力的效果哦，酸奶如何選購和挑選的呢，下面的這些營養元素是壹定要看清楚的哦，下面就來看看小編的這些介紹吧。
蛋白質含量
選購酸奶時，要查看包裝，選擇蛋白質含量≥2.3%的產品，內容物黏稠或呈凍狀，這樣可以基本斷定它屬於酸奶。有些產品蛋白質含量≥1.0%，呈液體狀，內容物比較稀，它們並不是酸奶，而是牛奶加水、糖、香精、酸味劑或發酵劑制成的，叫酸乳飲料或乳酸菌飲料，含糖量往往較高，建議少喝。酸奶種的蛋白質的含量大家在購買的時候壹定要看清楚，蛋白質少的壹般是乳制品和飲料。
碳水化合物含量
雖然碳水化合物不完全等同於糖，但酸奶標簽上碳水化合物的含量能基本反應出該酸奶產品的糖添加量，減肥或者體重控制者應該重點關註。壹般酸奶的碳水化合物含量約為10%~12%，有些產品甚至會高達15%左右。從健康角度考慮，建議大家還是購買那些蛋白質高、脂肪不高、碳水化合物不高的產品。酸奶中的碳水化合物也是很重要的哦，要註意他的含量，在購買的時候要有所了解。
益生菌數量
按照菌種的不同，酸奶可分為兩大類，壹是普通酸奶，僅含有兩種法定的乳酸菌(保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌);二是益生菌酸奶，除了含有上述菌種外，還含有其他乳酸菌，如嗜酸乳桿菌和雙歧桿菌等。
關於酸奶的壹些選購的小常識，大家都知道了吧，可以看出的是酸奶的壹些營養元素，大家要有所了解，這樣的話在購買和挑選的過程中可以更多的去攝入其中的營養，這樣才能吃的健康，希望這些小常識能夠對妳有所幫助。