定勝糕好吃嗎什麽味道
南宋定勝糕始於宋代,千百年來壹直為杭城人民所喜愛.定勝糕外層是精制的香米和糯米粉,米粉細而均勻,裏面是豆沙餡,中間混有少量白糖和桂花,定勝糕的顏色緋紅,這其中,還有個美麗的故事,傳說是南宋時百姓為嶽家軍出征鼓舞將士而特制的,糕上有"定勝"兩字,預示著凱旋.
好吃嗎什麽味道
將配置好的米粉放進特制的印版裏,中間再放入紅豆沙,蒸少許時間就可以了.糕上有"定勝"兩字,後就被稱"定勝糕".其味道微甜,顏色白裏透紅,松軟清香,入口甜糯.具有春季養生調理,術後調理的功效.
定勝糕哪裏有賣
定勝糕又不是什麽稀有的東西,屬於杭州小吃,上海哪裏也有,壹般在這兩個地方都可以買到,而且價格也十分便宜,幾塊錢就可以買到壹個!註意選擇靠譜的大店,不要到黑作坊去買哦!
定勝糕的熱量和減肥功效
364 大卡(100克)
此類菜肴通常較為清淡熱量較低,減肥期間只需除去明顯的脂肪、油脂即可食用.
做法步驟
主料
粳米 600克 糯米粉 400克
調料
紅曲 5克 白砂糖 200克 各適量
定勝糕做法
1.將粳米粉,糯米粉放入盛器,加紅曲粉,白糖和少量清水拌勻,讓其漲發1小時.
2.將米粉放入定勝糕模型內,摁實,面上用刀刮平,上籠用旺火蒸20分鐘,至糕面結攏成熟取出,翻扣在案板上即成.