A：低筋面粉130克、泡打粉1/2小匙，杏仁粉15克，玉米澱粉5克，奶粉7克
B：動物鮮奶油50克，黃油90克，全蛋150克，細砂糖130克，鹽1/4小匙
C：蜂蜜15克，60度 溫開水15克
奶香雞蛋糕的做法：
1、將蜂蜜用溫開水調勻制成蜂蜜水備用。
2、將低筋面粉，泡打粉，杏仁粉，玉米澱粉，奶粉混合過篩備用。
3、室溫軟化的黃油切小塊，與動物鮮奶油壹同放入小鍋內，用小火煮至溶化。
4、煮至溶為液態後，熄火放至溫熱。
5、全蛋加入鹽，細砂糖放入盆內。
6、用電動打蛋器將蛋液打散，打至色澤由黃色變為淺白色。
7、慢慢加入蜂蜜水。
8、用電動打蛋器高速打發。
9、壹直打至打蛋頭提起，蛋液可劃出8字，並在短短幾秒鐘內消失。
10、用網篩將粉類篩入蛋液中。
11、用橡皮刮刀將面糊拌勻。
12、將煮好的黃油及鮮奶油倒入面糊中。
13、用刮刀由底至上翻拌均勻即為蛋糕面糊。
14、取蛋糕紙放入三能矽膠模具內。烤箱170度預熱。
15、將蛋糕糊倒入模具內，9分滿。
16、烤箱170度預熱，中層上下火170度(不開熱風)烤25分鐘左右，即可出爐享用。
奶香雞蛋糕制作技巧：
1、這款蛋糕雖然采用了少量的泡打粉，但主要還是靠全蛋打發來膨脹，所以雞蛋壹定要打至膨脹至兩倍大，蛋液能拉出8字的緞帶才可。為幫助全蛋的順利打發，要采用室溫蛋，如條件允許，可隔水加溫至40度，能更好的幫助打發。
2、沖泡蜂蜜的水不要太熱，熱水會造成蜂蜜的營養流失。
3、因為蛋糕液中加入了大量的奶油及鮮奶油，這樣很容易造成消泡，所以最後拌的時侯，速度要快，停留 過程久會造成消泡。