肉末？:200
雞蛋？: 3
佐料
鹽:2
胡蘿蔔？:40
油:適量
蔥花:5
哎？: 3
玉米澱粉？:10
面粉:5
姜末:5名
白胡椒:1
鮮醬油:3
料酒:5
具體步驟
第壹步
1.準備食材:豬肉末和雞蛋。
第二步
2.胡蘿蔔和荸薺去皮，洗凈，切成小塊。
第三步
3.蔥花和姜末
第四步
4.在肉餡中加入蔥花、姜末、胡蘿蔔、荸薺、鹽、鮮醬油、5克玉米澱粉和白胡椒。
第五步
5.攪拌均勻備用
第六步
6.水澱粉的制備:在5g玉米澱粉中加入15g水，攪拌均勻。
第七步
7.制作面糊:在5g面粉中加入10g水，攪拌均勻。
第八步
8.雞蛋加少許鹽和料酒，然後倒入水澱粉，打勻。
第九步
9.鍋裏倒壹點油，抹勻，開小火。
第十步
10.鍋熱後，舀壹勺雞蛋液。
步驟11
11.倒入鍋中，翻鍋攤成圓形蛋卷。
步驟12
12.蛋液凝固後取出。
第十三步
13.將肉均勻的鋪在蛋皮上(頂部留壹點空間)
步驟14
14.從下往上卷，把面糊抹在封口上卷起來。
第十五步
15.將水倒入電飯煲的鍋膽中。
第十六步
16.將滾好的蛋卷放入電飯煲的蒸鍋中，蓋上鍋蓋。
步驟17
17.電飯煲通電後按“功能”鍵。
步驟18
18.選擇“蒸汽？沸騰”功能，然後按下“開始”按鈕，工作時間將顯示為1小時，SAIC後只需蒸20分鐘即可。
步驟19
19.蒸好後，出鍋切成小塊享用！
烹飪訣竅
1.在肉餡裏加入荸薺，又脆又嫩，口感特別好。當然也可以換成蓮藕或者山藥。