第壹，煮之前先泡壹下。
大家在用水煮黑米粥之前壹定要先把黑米粥泡在水裏，並且要學會泡，因為泡可以讓黑米粥更軟，可以增強我們的身心健康，更好的煮。
第二，用熱水做飯。
在煮黑米粥的過程中，大家壹定要適度使用熱水。熱水可以煮黑米粥，在煮粥的過程中用勺子適度攪拌，這樣更入味。
第三，加花生
在煮黑米粥的過程中，也要適量的放壹些花生，比如黑米、糯米、花生，適量的和黑米壹起煮，這樣容易煮開，而且在煮的過程中壹定要文火，所以要註意火候的問題。
第四，小火烹飪
煮黑米粥的時候要註意小火煮。很多人覺得大火煮黑米粥很容易。其實這是壹種不正確的操作方法，壹定要註意小火烹飪。
黑米粥要煮多久？
煮粥前先泡壹夜。煮粥時，最好提前浸泡，讓黑米充分吸收水分，才能使其快速沸騰軟化。夏天泡壹晚上水，冬天泡兩天兩夜水。然後放在高壓鍋裏煮，煮20分鐘左右就好了。用高壓鍋煮，味道更暖。
黑米粥煮多久:1-2小時。
材料:黑米150克，紅糖15克。然後在鍋中加入1500 ml左右的冷水，放入黑米，先用大火煮開，再用小火煮1小時。粥稠時加入紅糖調味煮壹會兒，即可食用。消化不良的人不宜吃未煮熟的黑米。病後消化能力弱的人，不要急著吃黑米，吃點紫米調理。
黑米粥具有滋陰補腎、健脾溫肝、健脾和胃、益氣活血、養肝明目的功效。經常食用黑米粥，有利於防治頭暈眼花、貧血、白發、眼疾、腰膝酸軟、肺燥咳嗽、便秘、排尿困難、腎虛水腫、食欲不振、脾胃虛弱等。因為黑米所含的營養成分大多集中在黑皮層，不適合精加工。最好是吃糙米或者標準的三等米。