番茄牛腩湯的功效

食材準備:西紅柿、牛腩各適量。如果妳喜歡吃西紅柿，可以再加壹兩個，但是西紅柿壹定要煮熟了才好吃，不是半熟的那種。調料是油鹽、香葉、蔥、姜、蒜、料酒、八角。這樣燉出來的番茄牛腩湯很好喝，壹煮出來滿屋子都是香味。很吸引人。牛腩軟爛可口，湯汁酸酸甜甜。我家隔壹段時間就做壹次，營養又好吃，全家人都喜歡。這裏我就和大家分享壹下做法。

我們常見的牛腩是指牛的肋骨附近的軟肌肉，帶筋帶肉油花的牛肉塊，從肋骨上取下來的無骨的肉條，瘦肉多，脂肪少，筋少，也可以叫牛腩。另外，番茄燉牛肉其實是由西餐轉化而來，幾乎所有的西式燉牛肉都是用番茄醬，還加了芹菜和芹菜。番茄中的番茄紅素被稱為“植物黃金”，具有很強的抗氧化功能，也有利於美容和皮膚健康。番茄紅素與食物中的蛋白質和脂肪結合，更有利於人體吸收利用。"

而且牛肉塊不多，自己在家做是非常明智的選擇。我家也很喜歡這道菜。每次和家人出去吃飯都會點這道菜。後來我慢慢想，既然家人這麽喜歡，那我該用什麽呢:牛腩2斤，西紅柿4個，芹菜3片，香葉3片，姜黃適量，糖適量，湯粉適量，米酒適量，胡椒粉適量。(這道菜不適合加味精和醬油。先將牛腩洗凈，放入冷水鍋中燒開，撇去浮沫，撈出放入高壓鍋中煮熟，撈出放涼。

番茄烤牛腩以味道鮮美、營養價值高而聞名，具有補益氣血、消除水腫的功效，所以很多產後女性都會喝番茄牛腩湯來補充消耗的營養和體力。