青豆大家都吃過的吧，是青色的豆子，有人說它是豌豆，其實就是豌豆的果實哦。青豆的好處還有很多的，可以有補充維生素和礦物質的作用，青豆如何吃比較好呢，來看看青豆燒兔肉的做法，可以有補氣抗衰的作用。
青豆燒兔肉
食療功效:滋陰涼血、益氣潤膚
營養價值:蛋白質、鐵、磷、鉀、鈉、鈷、鋅、銅、B族維生素
適宜人群:陰虛微熱、心煩口渴、大便秘結、形體消瘦、脾胃虛弱
禁忌人群:孕婦及經期女性、脾胃虛寒者不宜食用
青豆燒兔肉所需材料
主要食材兔肉、青豆、姜、鹽、蔥、雞精
青豆燒兔肉的做法
1兔肉洗凈，切成大塊;姜洗凈切末;蔥洗凈切圈。
2將切好的兔肉入沸水中汆去血水。
3鍋中火，加油燒熱，下入兔肉、青豆、姜末炒熟後，加鹽、雞精調味，撒蔥花即可。
青豆燒兔肉的功效與作用
青豆延緩身體衰老速度，還有消炎、廣譜抗菌、解毒的作用。兔肉補中益氣，止渴健脾，滋陰涼血，解熱毒，利大腸。青豆燒兔肉具有清熱去火、滋陰涼血、益氣潤膚、強身健體的功效。青豆和兔子肉壹起吃可以有滋陰涼血的作用，而且可以補氣血，對於健脾胃，清熱解毒有好處，含有的蛋白質是比較多的，而且還可以促進代謝和消化。
青豆燒兔肉的做法和它的營養價值，大家都了解了吧，經常吃這樣的食物不僅可以補充豐富的營養物質，而且還可以有補虛補腎的功效哦，滋陰涼血益氣潤膚抗衰老，補充蛋白質鈣質和各種維生素和礦物質。