脆皮白肉是將肥肉切成條狀，掛起來油炸，再用白糖旋制而成的壹道菜。方法類似於紡紅薯。吃起來又香又甜，不適合多吃，容易上頭。準備壹個鐵鍋燒油。油溫七成熱時，放入淫蕩的五花肉，炸至表皮金黃，取出後迅速放入冷水中，泡透的表皮朝下。準備壹塊三肥兩瘦的五花肉，五花肉洗凈。然後洋蔥切段，姜切片，蒜三瓣，花椒壹把，桂皮壹塊，香葉兩片，八角壹片，冰糖兩片。
用各種天然香料(手工或直接問秤香料的師傅是用來腌制美味的)，放點料酒，去掉蔥的姜腥味，撒上鹽裹在蛋液裏腌制壹晚，第二天蒸熟，切成薄片，幹炒，再放入蒜蘸幹醬！人生完整了！準備豬肥肉，切成壹元硬幣厚，5厘米寬的塊，放入鍋中，加入蔥、姜、料酒、精鹽，用手腌制20分鐘。
將熱鍋裏的油冷卻。煮好後翻炒壹會兒，再炒點豬油。豬肉自然收縮成卷，所以不油膩。肉是純脂肪，吃油梭可以做東北菜的脆皮白肉，五花肉可以油煎，紅燒肉，熟肉。倒出多余的油，將青椒炒香，加入壹勺老幹媽、半勺醬油、少許糖和半勺鹽，炒勻即可食用。熱油，滾下卷好的肥山楂條，炸至表皮金黃，撈出裝盤。