華聯惠投資的“成毅啤酒廠”叫“華茂”。王立夫資助的“榮和酒屋”叫“貓王”。賴永初投資的恒興啤酒廠叫“賴茅”。
清朝道光鹹豐年間，二十余家作坊被燒，茅臺酒的空間壹片繁華。到了民國時期，茅臺酒產量下降，只剩下“成毅燒坊”、“榮和燒坊”、“恒興燒坊”三家酒廠，也就是我們現在所說的華茂、貓王、賴茂。
華聯惠是清末當地首富。他繼承了鹽業，掌管鹽務。他恢復了茅臺酒的生產。三大酒廠經過多年的苦心經營，使茅臺酒聲名遠揚。1915，茅臺在巴拿馬世博會獲獎，成為世界名酒。
三家酒廠的創始人、、華聯惠的雕像矗立在茅臺文化中心的顯要位置。也就是茅臺的三位創始人。
茅臺酒的質量特征
茅臺酒是中國大曲醬香型白酒的鼻祖。具有色澤清澈透明、醬香突出、香氣濃郁、口感淡雅細膩、入口綿柔、口感脆甜、酒體豐滿、回味悠長、空杯留香持久的特點。人們把茅臺酒的獨特香味稱為“茅香”，這是中國典型的醬香風格。
茅臺酒純正、透明、醇厚，由醬香、窖底香、醇甜三種特殊風味組成。目前已知的香氣成分有300多種。茅臺酒的香氣成分很多，有人贊之為“隔壁三家香醉，雨後開瓶十裏。”
茅臺酒香而不艷，釀造過程中不添加任何香料。所有的香氣成分都是在反復發酵的過程中自然形成的。它的酒精含量壹直穩定在52-54。
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