2、做法二:壹盒內酯豆腐，打開內酯豆腐後，輕輕倒出，用開水淋壹下，切塊。倒入少許生抽，老幹媽豆豉醬，香油，剁椒，拌勻。
3.方法三:原料:嫩豆腐2塊、皮蛋2個、黃瓜2根、大蔥1根、西紅柿1個、醬油4湯匙、醬油4湯匙、醋1湯匙、香油3湯匙。剝開蛋殼。在水龍頭下仔細洗皮蛋。蛋殼剝開後，切成半圓備用。先將黃瓜切絲，將黃瓜切成薄片，然後斜切成細絲；用冷開水洗凈，瀝幹備用。切蔥花和切黃瓜壹樣。將蔥切成細絲備用。將黃瓜絲鋪在盤子底部，然後放上豆腐丁和半圓形皮蛋，再放上洋蔥絲。把西紅柿切成半圓形，最後澆上調味汁。
4、做法四:枸杞開水，毛豆仁煮熟，西葫蘆切絲焯水，馬蹄切丁不加水，蒜末蔥花。取出直接切片，裝盤，將所有食材放入小碗中，加入少許醋、鹽、雞精、鮑魚汁和少許冷水，開機，倒在豆腐上，滴幾滴香油。
5.方法五:原料:嫩豆腐1塊，榨菜30g，小蔥2根，姜1/4塊，醬油適量，醋1小勺，香油1/2小勺，鹽和胡椒粉少許。將豆腐切成兩半，分別放在不同的盤子裏。將榨菜切成粗粉。將小蔥切成蔥花。生姜去皮，切塊。將材料混合，放在豆腐上。將榨菜、小蔥和姜末放入碗中，加入1小勺醬油、醋、香油、鹽和胡椒粉，拌勻。抹在豆腐上，然後隨心所欲的淋上醬油，即可食用。