提前準備:
1，辣椒洗凈，去蒂，去籽，切成小塊；
2.豬心管洗凈切成兩半，再切成塊，放入碗中。然後加入適量的鹽、醬油、糖、酒、木薯澱粉和水，混合腌制備用；
3、碗中加入適量木薯澱粉，加入適量水，做成糯米粉備用(略稀)。
做法:1，鍋容易上火發熱，加適量油，油微熱，放入辣椒塊炸鍋，然後撈出；
2.剩余的油中加入姜片和蒜泥炒香；
3.將腌制好的豬心管放入煎鍋中；
4.豬心管顏色變淡後，放入辣椒塊，壹起炸鍋；
5、適當加入雞精，倒入糯米粉，翻炒糖色，撒上適量黑胡椒，倒入色拉油，關火。
功效:1。鎮定神經，鎮定神經。豬心含有維生素B1、維生素B2、煙酸、蛋白質、脂肪等成分，具有養血安神、鎮驚作用。
2.增強體力。豬心富含蛋白質，蛋白質是人體內組織和蛋白酶的合成原料，可以補充大量的蛋白質和氨基酸，從而促進組織內蛋白質的合成，達到增強體力的效果。
3.保護骨頭。因為豬心富含磷、鉀、鈉等元素，能很好地保護骨骼，保持新陳代謝正常，使心肌功能正常。
4.增強心肌營養。豬心能增強心肌營養，有利於功能性或神經性心臟病的恢復，如心悸、心跳、心悸等。許多心臟病都與心肌的正常活動密切相關，所以豬心可以治療心悸、心跳、心悸。
5.養心補血。豬心犯失眠，驚悸，多汗。