1，酸奶零食套餐
★食材:高筋面粉400g，雞蛋1個，冰牛奶90g，冰酸奶200g，糖40g，幹酵母4g，鹽4g，？黃油30g。
★練習:
①除黃油外，將所有材料放入面團桶中，二檔低速揉搓，然後打開四檔，打至面團粘稠。加入軟化的黃油，繼續揉搓，直到面團光滑，這樣就可以拉出壹層堅韌不碎的薄膜。
②取出面團，平均分成16份，搓圓後放入烤盤。
③發酵至兩倍大小，輕壓時面團會慢慢回彈。
(4)超級軟包子？妳不能停止吃！最近入手了Goubik U8大廚機，沈魚落雁，用了壹段時間感覺還不錯。7升大容量滿足日常需求，12分鐘輕松貼膜，靜音超智能，好牛逼！
★小貼士:熱天記得用冰牛奶和冰鎮酸奶。面粉吸水性不同，水量預留10-20g。如果面團碰到手，可以用點手粉防止粘手！
2.白果醬餅幹
今天，我要分享壹個我的孩子愛吃的餅幹。不需要巨大簡單，烤白也可以看！
★食材:黃油180g，糖粉90g，蛋黃3個，低筋面粉315g，果醬。
★練習:
①黃油軟化+糖粉攪拌均勻，分三次加入蛋黃攪拌均勻，篩入低粉低速攪拌均勻。
(2)揉成大小均勻的球，放入不粘烤盤，用拇指按壓，擠成果醬。
③放入預熱好的烤箱，180度烤約18分鐘。
壹屋子香噴噴的果醬餅幹壹烤出來就被搶購壹空！這個重量我烤了三盤，朋友看情況減輕了！
好了，邊肖的分享到這裏了。妳學會了嗎？