如果是炒猴頭菇的話，那麽我們可以在裏面加入壹些筍，然後加入壹些凍豆腐，這樣搭配味道會更加的好壹些。準備適量的猴頭菇，適量的筍和凍豆腐，然後準備生抽，蠔油，米醋，白糖，澱粉，紅燒醬油，蔥花以及植物油。以上這些材料準備好了之後，我們就可以開始正式的烹飪了，如果有些材料是冷凍過的，那麽必須要提前拿出來解凍。
我們把準備好的這些調味料全部放到壹個碗當中，然後攪拌均勻，接著我們要把筍全部切成滾刀，放到壹邊備用。起鍋燒油，當鍋裏面的油熱了之後，先把蔥放進去，炒出香味之後，再把處理好的猴頭菇放進去，接著用力的翻炒。炒猴頭菇的時間可以稍微長壹些，大概要炒2~3分鐘左右，接著再依次放入筍和凍豆腐，繼續翻炒，大概翻炒壹分鐘左右。此時我們可以把提前準備好的調料汁全部倒入鍋裏面，繼續翻炒30秒左右用大火收汁，然後就可以出鍋。
實際上猴頭菇的做法還是非常多的，妳比如說也有人喜歡用猴頭菇來燒湯，這樣做出來的湯也是特別的鮮美。另外我們在炒猴頭菇的時候，可以根據個人的口味和喜好選擇不同的配菜，比如說我們可以在裏面加入壹些菠蘿或者是加入壹些青紅椒，還有人喜歡在裏面加入壹些山楂片和番茄醬，這些其實都是可以的。
猴頭菇是生活當中比較常見的壹道菇類美食，這種食物的營養價值也是非常的高，同時還有壹定的保健效果。對於那些腸胃有問題的人來說，這其實是壹個非常好的養胃食材，平時在家如果自己做壹個炒猴頭菇的話，那其實也是非常下飯的壹道菜。