2、準備好面團食材：酵母粉加入溫水，加入1小勺面粉和糖粉拌勻，靜置片刻；面粉篩入較大的容器裏邊，加入鹽和糖拌勻。
3、將酵冒泡泡的母水拌勻倒入面粉中。
4、揉至無幹粉加入豬油揉均勻，繼續揉至面團表面光滑，接著捧起面團往盆中用力摔10次揉1分鐘再摔再揉反復3次。
5、這時和面、手和盆都很光滑的，將面團滾圓蓋上蓋子，置於溫暖處發酵。
6、面團發酵的時間可以制作芝麻餡，將芝麻在料理機打碎，加入糖粉拌勻。
7、加入豬油，刮刀刮拌均勻。
8、捏成大小壹致的芝麻球，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏。
9、大概1小時面團發酵至原來的2-3倍大就可以了，接著給面團排氣，雙拼拍些面粉將面團壓扁排氣，使勁揉，再次揉至面團光滑，同上步驟的摔面團揉面團做2次。
10、取出面團，撒些手粉將面團揉成長條狀。
11、切成大小壹致的小面團。
12、取壹個小面團豎著放。
13、用掌心壓壹下，再沿著邊邊壓壹圈。
14、冰箱取出芝麻球，壓好的面片放於掌心，芝麻球放入中間，面片收口。
15、將收好口的包子滾圓。
16、倒扣，放於墊紙上雙手捧著包子再滾壹圈。
17、包好的包子置於蒸籠中，每個包子留比較哦的空隙蓋上蓋子，醒發30分鐘冷水入鍋上爐大火燒開，轉中火蒸15分鐘。
18、關火後虛蒸5分鐘，慢慢打開蓋子，圓圓的包子可以吃了。