1、建池：選擇有常年流水的地方建池。池為水泥池，池面積30、50、80平方米都可以，池壁高80-100厘米，在對角處設進水口和出水口，均裝好防逃設備。
2、堆土：在池中堆若幹條寬1.5條，厚25厘米的土畦。畦與畦之間距離20厘米，四周與池壁也保持20厘米距離。所堆的土壹定要含豐富有機質的壤土，以便於蚯蚓繁殖，黃鱔鉆洞和藏身。
3、培養蚯蚓：土堆好後，使池中水深保持5-10厘米，然後每平方米土面積放太平2號蚯蚓種2.5-3千克，並在畦面上鋪4-5厘米厚的發酵過的牛糞，讓蚯蚓繁殖，以後每3-4天，將上層被蚯蚓吃過的牛糞刮去，每平方米加鋪新的發酵過的牛糞4-5千克。
這樣過14天左右，蚯蚓大量繁殖，即可放入鱔種。
4、放養：放養密度要看鱔種規格而定，以整個池面積計算，每公斤30-40條的，每平方米放4千克；每千克40-50條的，每平方米放3千克。這樣從4月養到11月，成活率在90%以上，規格為每千克6-10條。
5、管理：鱔種放入後，池中水深保持10厘米左右，並壹直保持微流水。以後每3-4天將畦面牛糞刮去壹層，然後每平方米加4-5千克發酵過的新牛糞，保證蚯蚓不斷繁殖，供鱔魚自己在土中取食，不再投飼別的飼料。
擴展資料：
黃鱔的生長較緩慢，1齡魚可長至20厘米，2齡魚長至30厘米，3齡魚可長至40厘米。人工養殖的黃鱔，其生長速度與餌料充足與否有關，在餌料充足的情況下，壹般要比自然界中生長得快。
黃鱔的活動與水溫有密切關系，其生長的適宜水溫是15-30℃。水溫低於10℃時停止攝食，進入冬眠；水溫開至15℃以上，開始正常捕食；當水溫超過30℃時，鉆入洞穴度夏。
參考資料：