這是新疆的壹道特色菜。新疆人對孜然情有獨鐘。他們在烹制各種菜肴時，往往會放入適量的孜然，這裏也是孜然和土豆的重要產地。孜然土豆火腿原本是新疆當地居民常吃的家常菜，後來推廣到全國各地。
孜然土豆火腿丁，顧名思義，只需要土豆、火腿、孜然粉和壹些自制的調料。雖然配料簡單，但它的味道超級棒。厚厚的土豆配上炸火腿丁，再加上壹點香噴噴的孜然粉，光是想想就讓人流口水。這種孜然土豆火腿丁不僅食材簡單，制作也非常簡單。
孜然土豆火腿的做法
先將孜然粉、辣椒粉、芝麻、鹽混合均勻備用。
然後準備菜。將土豆切成小塊，浸泡在水中，去除多余的澱粉。火腿腸切成小塊，洋蔥切成圈備用。
鍋裏倒油，燒熱，再往鍋裏倒點油，然後把土豆拿出來倒進去。土豆變黃後，倒入火腿腸。將火腿翻炒至焦黃，倒入準備好的調料，攪拌均勻，然後出鍋。然後把準備好的洋蔥放在上面做裝飾。壹碗焦鹹的孜然火腿土豆做好了。
孜然土豆火腿為什麽好吃？
土豆的味道比較清淡。這種味道的食物如果沒有加持壹些濃郁的香料，味道會比較壹般。孜然和土豆等食材壹起制作，可以讓土豆原本淡而無味的口感發生翻天覆地的變化。吃完後會有壹種很撩人的味道牢牢抓住妳的口味，讓妳愛上孜然土豆火腿。
孜然土豆火腿腸不僅好吃，而且有很好的營養補充。而且這道菜味道很好，很多人會不自覺的多吃壹些，因為土豆的飽腹感很強，所以可以相應的少吃主食，這樣既能享受美食，又不用擔心發胖。