番茄無論是生吃還是熟吃，對身體都有壹定的好處。生吃可以很好的保存番茄裏的維生素，熟吃可以讓胡蘿蔔素和番茄紅素，更好的被身體吸收和利用。而且番茄紅素可以清除自由基，具有延緩衰老的作用，還能達到抗癌的作用。不同的吃法有不同的好處，還是看個人的愛好。我個人就喜歡吃生番茄，特別是在吃火鍋的時候，能夠緩解辣味。
1、生吃番茄的好處番茄裏含有大量的維生素C，而維生素最害怕的就是加熱，壹旦番茄加熱到壹定的程度，裏面的維生素就會減少。維生素對人體有很大的幫助，我們吃水果和蔬菜的目的，基本上就是補充裏面的維生素。維生素具有美容護膚的作用，而且能夠健胃消食。自己胃口不好的話，我們可以吃壹個番茄，可以起到開胃的作用。吃完飯之後也可以吃壹個，能夠很好的消化食物。
2、熟吃番茄的好處番茄在做熟之後，裏面的胡蘿蔔素和番茄紅素，可以更好的被身體吸收和利用。而且兩種元素融合之後，可以轉化成維生素A。維生素A對眼睛很好，可以緩解眼睛幹澀，具有保護視力的功能。這種胡蘿蔔素生番茄裏並沒有太多，需要在加熱後才能與番茄紅素融合。對於身體不好的人來說，可以考慮熟吃番茄。而且番茄紅色跟維生素壹樣，都能夠清除自由基，延緩皮膚的衰老。
3、生吃和熟吃生吃番茄口感很不錯，我平常就喜歡這麽吃。特別是在吃辣的食物時，番茄裏的酸味可以融合辣味。熟吃壹般有兩種方法，壹是做成雞蛋湯或者其他湯類，味道酸酸的很好。二是做番茄炒雞蛋，營養更加豐富，味道也很不錯。不管是什麽吃法，都是挺不錯的，可以根據自己的口感來定。