豬蹄有補血、通乳、生肌、消瘡的作用。絲瓜具有清熱利腸、涼血解毒、疏通經絡、活血通乳的作用。豆腐具有益氣和中、生津潤燥、清熱解毒的作用。此湯可用於治療女性乳汁不通。
豆腐被稱為“蔬菜肉”，是植物蛋白的優質來源。豆制品是催乳食品，有很好的促進乳汁儲存的作用。絲瓜可以起到促進泌乳的作用，絲瓜本身就存在於絲瓜中。所以吃絲瓜有相當大的減奶作用。可以把絲瓜和豬蹄壹起燉，喝湯吃肉，催乳效果明顯。
絲瓜豆腐豬蹄湯
材料:絲瓜250克，香菇30克，豬蹄1，豆腐100克。
輔料:姜絲、鹽、食用油。
絲瓜豆腐豬蹄湯的制作方法
1.用水洗蘑菇。
2.絲瓜洗凈，切塊。
3.豬蹄洗凈切碎，放入鍋中，加水，煮30分鐘左右。
4.加入蘑菇、姜絲和鹽，燉20分鐘。
5、然後放絲瓜和豆腐，燉至肉熟爛，調味。
練習技巧
1.制作前，檢查購買的豬蹄是否有局部潰爛，防止口蹄疫傳播給消費者，然後拔掉或刮掉毛，剁碎或剁成大塊骨頭，將食材與肉、碎骨混合放入鍋中。
2.豬蹄洗凈，用開水燙至皮發漲，取出後用手指鉗拔毛，既省力又省時。
3.不要浪費豬蹄熬制的湯。可以煮面條，味道鮮美，富含對皮膚有益的膠質。