天麻主要產於陜西省的略陽、城固、西鄉、勉縣、寧強、鎮安、商州(其中略陽的天麻獲國家質檢總局地理標誌認證，略陽也是全國最大的天麻生產基地)及南方；安徽霍山、嶽西、金寨；四川通江、廣元；貴州的金平、務川、德江、都勻、安順；雲南昭通；湖北鶴峰、恩施、鄖西、鄖縣、竹山、宜昌；河南西峽、桐柏、欒川、吉林撫松、遼寧新賓。
種植條件和溫度是影響天麻生長的主要因素。天麻喜歡生長在夏天涼爽，冬天不是很冷的環境中，對溫度比較敏感。溫度的高低將直接影響天麻的生長、產量和質量。天麻生長發育對溫度的要求與產地自然溫度的季節變化相適應。當春季氣溫開始回升，地面溫度達到10℃ ~ 12℃以上時，天麻開始發芽生長。當地溫達到15℃以上時，天麻生長逐漸旺盛，種麻頂端分生組織細胞迅速分裂、伸長、增多，形成大小不等的新塊莖。壹般5月下旬至9月上旬，地溫在20℃~ 25℃之間，是天麻的旺盛生長期。
天麻的常見食用方法。
天麻富含天麻素、天麻多糖、維生素A、苷類、生物堿、香草醛、琥珀酸、β-谷甾醇和粘液，其中天麻素和天麻多糖是主要成分。可食用制成天麻核桃魚、天麻燉雞、天麻竹筒粥、天麻冬菜紅燒肉、天麻烤牛尾、天麻鴨、天麻煮雞蛋、天麻野雞火鍋、天麻排骨火鍋、天麻燉乳鴿、天麻魚頭湯等。，而且還能起到壹定的治療作用。
參考資料:
天麻栽培技術-百度百科