綠豆味甘涼，有清熱解毒的作用。《本草綱目》記載紅小豆“味甘，性平，無毒，有水腫、癰膿、寒熱、泄瀉、小便、熱毒、血瘀、不安、脾胃。..... "《神農本草經》說“生大豆(黃豆)味甘。除了癰腫，...止痛“黑豆，味甘，性平，無毒。具有活血利濕、祛風清熱解毒、養血養血、補虛烏發的作用。《本草綱目》說:“黑豆有多種腎臟功能，故能控水、消脹氣、降氣、控風熱、活血解毒。”
蓮子味甘、性平，有健脾止瀉、補腎固精、養心安神的功效。蓮子中不僅含有大量的澱粉，還含有β-谷甾醇、生物堿以及豐富的鈣、磷、鐵等礦物質和維生素。現代藥理研究證實，蓮子具有鎮靜、強心、抗衰老等多種功能。
《本草綱目》載:“花生喜脾胃，潤肺化痰，益氣養陰，清咽止癢”。《藥性考》載:“食花生養胃，醒脾，潤腸，潤燥”。花生含有大量油脂，消化時需要消耗更多的膽汁，不適合膽囊疾病患者食用。花生能促進血液凝固和血栓形成，血液粘稠度高或有血栓形成的人不宜食用。
玉米保護心血管系統。中醫認為，玉米具有健脾利濕、和胃利尿的作用，非常適合脾虛的人食用。現代營養學也認為，玉米含有大量的營養物質。新鮮玉米中的纖維素含量比精米和精粉高68倍，可以降低血液中膽固醇的濃度，進而起到預防心腦血管疾病的作用。同時，吃玉米時需要用力咀嚼，可以對牙齒和面部肌肉起到很好的鍛煉作用，還可以促進唾液分泌，有利於食物消化。