為什麽很多年輕人不願意開早餐店？

早餐店是壹個比較賺錢的行業，因為店面小，原料簡單，人工少，所以壹個兩元的包子利潤至少在八毛錢左右，更不用說價格虛高的胡辣湯之類的湯類早餐了。這麽高的利潤，但是早餐店的投入並不大。在鎮上開個早餐店幾萬塊錢就能搞定，而且有早餐的迫切需求，可以說是非常不錯的創業選擇，特別是白吃。但是表哥給我做了壹些業內的解釋，讓我明白了年輕人不願意選擇早餐創業有非常深刻和奇妙的原因。

精彩理由壹:起不來。

早餐不同於中餐和晚餐，選擇更多。例如，中餐可以包括米飯、米粉、牛肉面、蓋飯等。每種飯對應壹家餐廳，吃中餐的人會被分流到這些不同的店，但早餐不會。大家早餐吃的都壹樣，無非就是包子，油條，豆漿，熱湯。壹家早餐店就能搞定全部，所以早餐店很急。這也是早餐店能產生利潤的壹大優勢，但這個優勢對應的是早起的辛苦。開早餐店，需要淩晨三四點起床準備，然後是包子，還有胡辣湯，八寶粥，都要提前做好。等這些做完，已經快五六點了，其他行業的人也陸續來吃早飯了。現在的年輕人晚上11點才睡覺，所以他們三四點起床幾乎是不可能的。開早餐店賺錢是壹座不可逾越的大山。

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精彩理由二:早餐對我來說太老了。

可能是因為早餐店大多是中老年人，年輕人比較少見。再加上早餐店的技術工作流程，會給人壹種早餐店是老化店面的錯覺。不要小看這種挑剔的形象。對於現在的年輕人來說，這種老齡化的行業想象與他們的個性風格不符，他們要做餐飲就會選擇壹些更超流的行業。比如壹家甜美可愛幹凈的奶茶店，壹家形象熱情奔放的自助燒烤店，或者形象溫馨優雅的糕點店，與這些形象時尚的餐廳相比，早餐店對他們來說實在是太低了。