1.
薩湯是中國具有地方特色的傳統小吃。先後榮獲山東省十大金牌旅遊小吃、網絡名人吳昊、友好山東、中國首屆金牌旅遊小吃等稱號，並入選河南省、安徽省宿州市非物質文化遺產。
《說苑雜言》中有“七日不食，湯不可口”的記載。《禮記·內則》曰:“嘿，取牛羊肉，三為壹，切成小塊。與飯2、肉1合在壹起，炒。”這裏說的“三”和今天的頗為相似。
2.發展歷史
San sá是山東、河南和安徽省的傳統名吃。包括配料的配方等等，很多知名人士都從中受益。總的來說，主要是牛肉，也有雞肉和羊肉。
饢湯有兩種。壹個是濟寧的白饢，是用雞、豬、羊做的。羊肉饢是回族傳統的油餅。壹種是臨沂地區的黑饢，是用牛骨做的。習慣上加黑胡椒，壹般配油條。
3.饢的起源
唐三，又名“肉粥”，是傳統名吃。說到臨沂，現在是當地人平常的早餐。它有著悠久的歷史。《說苑雜言》中有“七日不食，藜麥湯不爛”的記載。春秋時期著名的《墨子非儒》夏載:“孔子窮於，而藜麥湯不壞”。
《禮記》上說:“喏，取牛羊的肉，切成小塊。與飯2、肉1合在壹起，炒。”這裏說的“三”和今天的頗為相似。清康熙年間，《益州誌》所列產品有16種。
清康熙年間，益州知止上市的產品有16種。“糝”字面上是肉做的湯。解放前，臨沂市有八家餐館，其中以黃家、劉佳和吳佳的雞牛肉餐館最為著名。1946期間，陳毅同誌駐臨沂時，是黃家三鋪的常客。
目前，臨沂市已有數十家著名的散商店，中小型散商店遍地開花，上海、青島等地也開設了臨沂散博物館。上海國際飯店和濟南南郊飯店分別聘請了臨沂的饢技師，使饢聲名大噪。從此也為大家所知，流傳至今。