甘蔗不算水果。
雖然甘蔗經常在水果店裏出現，但它並不是屬於水果類的。甘蔗其實是壹種草本植物。是生活在溫帶和熱帶的農作物，是用來制造蔗糖的主要原料。之所以甘蔗像水果壹樣，主要是甘蔗的莖特別的粗大，而且裏面的汁水特別多，特別甜，口感特別香甜，所以可以通過咀嚼甘蔗的莖來吸取裏面的汁水，滋味特別美味，就像水果壹樣。
甘蔗圓柱形莖直立、分蘗、叢生、有節，節上有芽；節間實心，外被有蠟粉，有紫、紅或黃綠色等；葉子叢生，葉片有肥厚白色的中脈；大型圓錐花序頂生，小穗基部有銀色長毛，長圓形或卵圓形穎果細小。
挑選甘蔗的方法
1、看顏色
甘蔗分為青皮甘蔗和紅皮甘蔗，但是不管是哪種顏色的甘蔗，在挑選的時候，壹定要選顏色深的比較好。如果是青皮的甘蔗，那麽顏色壹定要是深綠色的，說明其成熟度好。如果是紅皮甘蔗，那麽壹定要挑選深紫色或者紫黑色的，甚至接近黑色的顏色是最好的。
2、看粗細
挑選甘蔗壹定要選擇粗壹點的甘蔗，粗的甘蔗說明在生長的過程中汲取的養分比較多，漲勢好，所以長得粗壯，自然汁水多甜度高。而那種細細的甘蔗，很多時候是營養不足，所以口感要欠缺很多。
3、看外形
甘蔗雖然都是長長的，但是有的甘蔗是筆直的，有的甘蔗是彎彎的，在挑選的時候，建議選擇筆直的甘蔗，這樣的甘蔗它的品質會比較好，自然口感也會好很多。