梭子蟹是生活中比較常見的壹種螃蟹，也是很受歡迎的壹種美食，它的做法比較多，壹般蒸著吃是最簡單的，在蒸的時候都是直接洗幹凈之後上鍋蒸，這樣蒸出來之後，吃的時候再去除屁股的三角剪掉，這樣吃起來會更衛生壹點。
蒸梭子蟹需要把屁股的三角剪掉嗎不需要，直接上鍋蒸就可以了，吃的時候再去除。
最簡單也是最常見的方法是蒸：打開梭子蟹的肚臍，插入筷子殺死螃蟹。在鍋裏加水，將蟹放在蒸架上，蟹殼朝下（防止果汁流出），放入蔥和姜，蒸七到八分鐘，直到蟹殼變紅。如果用壓力鍋蒸，等待壓力鍋蒸兩到三分鐘，然後取下煤氣蓋。
梭子蟹蒸多久最佳時間15~20分鐘。
事實上，螃蟹的殼並不特別硬，所以最好把它放進鍋裏蒸15到20分鐘。如果蒸時間短，梭子蟹的肉可能不蒸，而且會有魚腥味，吃後可能對身體造成傷害。但是，如果蒸煮時間過長，梭子蟹的肉會變老，吃後會變成更多的柴火。因此，建議15-20分鐘為最佳蒸制時間。
清蒸梭子蟹的做法配料：螃蟹、姜、醋、醬油、糖。
做法：
第壹步是清洗螃蟹，用牙刷刷腹部，將螃蟹腿和身體洗幾次，然後沖洗幹凈。
第二步是把鍋裏的水燒開，把幾片姜放進鍋裏，把梭子蟹放在鍋上，把它翻過來，把幾塊姜放在肚子上，在水裏蒸，然後用大火蒸15分鐘。
第三步：蒸完後，取出鍋，將生姜切成丁，加入醋、醬油和糖制成蘸汁，然後蘸。
提示：
1.螃蟹需要清洗。它的腹部還是臟的。用牙刷更幹凈。
2.蒸蟹時，蟹背朝下，以免蒸蟹、蟹黃和蟹膏流出。
3.吃帶姜和醋的螃蟹，因為螃蟹的冷性和姜和醋熱性正好相互抵消。