配料準備:玉米、雞蛋
1.先把食材準備好，還要用玉米和玉米湯，超市裏可以買到。
將壹罐玉米湯倒入鍋中，加入壹勺吉士粉，倒入適量的水，攪拌均勻。不要留下任何大顆粒。吉士粉主要是用來增香增色的。如果家裏沒有，就不要放。
準備壹根玉米芯，用刀把玉米粒切掉，然後用清水洗凈，準備半個西紅柿切成丁，在碗裏打壹個雞蛋，做成蛋液備用。
開始煲湯
鍋內燒開水，放入壹把冰糖，大火燒開水將冰糖燒開，然後倒入玉米湯、玉米粒煮熟，用勺子撇去鍋內浮沫，勾上壹些水澱粉，快速攪拌。水澱粉主要是用來增加濃度，不用太多，所以可以做成半透明的湯。
再次燒開鍋後，倒入蛋液飄成蛋花，放入切好的西紅柿攪拌均勻後出鍋。
玉米的營養價值:
具有益陰、益肺、益大腸的功效；可治陽虛、夜失眠等癥。
1.玉米中的維生素含量很高，是大米和小麥的5~10倍，而特種玉米的營養價值高於普通玉米。
2.植物纖維素豐富。
玉米中含有豐富的植物纖維素，具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的特點，可預防便秘。起到抑制餐後血糖升高的作用；纖維素還能抑制脂肪吸收，降低血脂水平。
3.富含硒和鎂
玉米中含有的硒和鎂具有防癌抗癌的作用。硒能加速體內過氧化物的分解，使惡性腫瘤在沒有分子氧供應的情況下得到抑制。鎂壹方面可以抑制癌細胞的發展，另壹方面可以促進體內廢物的排泄，對防癌也有重要意義。