練習步驟:
1，“浸泡大豆油皮(大豆油皮250g，40℃溫水浸泡8分鐘，瀝幹水分)。將辣椒粉、孜然粉、五香粉、花椒粉、熟芝麻倒入碗中，攪拌均勻，放入鍋中加熱，加入150ML菜籽油，油加熱後放入蔥花片，將洋蔥炒至金黃色，撈出(洋蔥即可)
2、油溫七成熱，然後在線檢查。不知道七成熱是什麽概念。可以試著用勺子往混合粉裏倒壹勺，沸騰冒泡的油溫合適。將熱油倒入粉末中，立即攪拌，冷卻油溫，以免燒粉。
3、然後加入適量的鹽和糖調味。將大豆油皮放入準備好的油辣椒中掛味。現在是夏天。將準備好的辣條蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏3小時。壹款營養健康的辣條，呼籲分享給朋友。
準備材料:豆皮500克，辣椒粉4勺，孜然粉20克，白芝麻20克，13種香料10克，食用油200克，香油1勺，大蒜3瓣，雞精10克，壹次性手套1副。
壹、第壹步將豆皮切成段，備用，如下圖所示。
二、將豆皮放入鍋中蒸十分鐘左右，將豆皮蒸軟，如下圖所示。
第三，鐵鍋放食用油，同時放辣椒。當食用油燒至七成熟時，放入剁碎的大蒜和白芝麻，翻炒幾下後關火。
4.將辣椒粉、孜然等香料放入碗中，如下圖所示。
5.等鍋裏的油進來，攪拌均勻，如下圖。
6.用壹次性手套抓住辣椒油和豆腐皮靜置15分鐘，辣條就做好了。