1.青蛙含有豐富的蛋白質、鈣和磷，對青少年的生長發育和更年期骨質疏松非常有益。
2.對於有心源性水腫或腎性水腫的人來說，使用青蛙飲食有很好的利尿消腫作用。
3.青蛙含有鋅、硒等微量元素和維生素E等抗氧化劑，能延緩機體衰老，滋潤皮膚，有防癌抗癌作用。
二、吃青蛙的壞處:
1，蛙骨熱，吃了之後讓人小便發苦，吃多了蛙，讓人小便，肚臍下疼。
2.青蛙容易滋生壹種叫做曼氏裂腹魚的寄生蟲。如果吃的時候沒有完全煮熟和煮熟，食客就容易得這種寄生蟲病。
擴展數據
青蛙的做法:幹鍋青蛙
材料:田雞400克，香菜40克，蔥、姜、蒜、料酒、鹽、醬油、幹辣椒、小米椒各50克。
1，青蛙去皮去頭，洗凈剁成小塊備用。
2.各種配料的準備。洋蔥、長辣椒、香菜洗凈，大蒜去皮。
3、蔥切丁，長辣椒切圈，姜、小米椒切絲。
4.大蒜切圈，香菜切段，裝盤備用。
5、熱鍋涼油，放入姜、小米椒翻炒，爆炒。
6.將準備好的田雞塊放入鍋中翻炒。
7.翻炒至肉微微變色，沿鍋邊倒點料酒。將幹紅辣椒切段，倒入適量生抽。
8.倒入適量的水，小火燉2分鐘。加入大蒜，香菜，洋蔥和長辣椒圈，翻炒，加入鹽調味。
9.翻炒至洋蔥變透明，關火放入幹鍋，邊加熱邊吃。
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