仲景蘑菇醬選用優質西峽蘑菇，采用原汁原味的蘑菇醬工藝。蘑菇醬采用食品的非熱殺菌工藝，完全保留了其原有的營養成分。醬香濃郁，菇香宜人，顆粒堅韌，風味多樣。可以用來拌飯，炒菜，蘸著吃，帶來方便，開胃。是妳身邊不可多得的陪伴。
材料:
香菇腿還是香菇，(我們用的是幹香菇腿，最好不要用香菇，香菇壯。原來蘑菇醬是用蘑菇腿做的)色拉油，壹根胡蘿蔔，壹根蔥，壹把芹菜，蔥，姜，蒜，壹小瓶耗油，壹袋豆豉，壹桶紅豆沙，辣椒面，胡椒面，壹袋甜面醬，鹽，糖，紅油。
準備:
將菇腿用水浸泡數次，放入袋中，用洗衣機脫水，切成方塊，放入盆中備用。(胡蘿蔔、蔥、芹菜、蔥、姜、蒜、豆豉切塊備用。它們很碎，需要很好的切，所以出來的時候會像醬壹樣。最好用小蔥和芹菜。
練習:
1.大火熱油(根據菇腿的油量)，然後放幾個香菇丁進去炸黃(主要是考驗油熱的程度)，撈起嘗壹嘗。然後在油鍋裏慢慢煎出所有的蘑菇腿。油炸後撈出。把它放在盆裏。2.然後將胡蘿蔔、洋蔥、芹菜炒熟，撈出放入小鍋。撈出壹點半油，轉中火，用鍋裏剩下的油把蔥花蒜末炒香，然後放入蒜末(很容易炒蒜，所以晚了幾分鐘)，轉小火，放入豆豉末，耗油，半桶紅豆沙和壹袋甜面醬，輕輕攪拌至香味四溢，再放入炒好的胡蘿蔔丁、洋蔥和芹菜，最後放入炒好的香菇丁。攪拌壹會兒，關火，加入兩把糖和適量的鹽。根據個人口味加入胡椒面、辣椒面、紅油。做好之後自己嘗嘗。往鍋裏放壹些中途冒出來的油，攪拌壹下。最後，把它們全部放入不銹鋼盆中，不要蓋蓋子，讓它們冷卻壹夜。第二天，找壹些玻璃或者密封的容器放進去，蓋上蓋子。不要碰水。每次吃的時候用幹凈的勺子挖到小瓶子裏。