外邊買的綠豆糕不但價格高，添加物也很豐富。家裏孩子都喜愛，可是害怕使他多吃。因此飽經試著，作出了專業版的綠豆糕。方式簡易，而且還是甜味的。關鍵是自己做的綠豆糕並沒有添加物，糖度和油耗可以自己控制。
孩子吃下去更安心，價錢也更性價比高。做500g去皮綠豆回家了就夠了。不必浸泡過多。500克去皮綠豆可做45-50塊上下的綠豆糕。將清洗削皮的綠豆放進盆中，多加壹點水，提早浸泡壹晚。
制做：浸泡過的綠豆容積顯著增大，再清理壹遍。清理後，將他們煮開。煮綠豆有二種計劃方案，各有利弊，還可以依據自身的愛好選取。浸泡削皮的綠豆能夠放進籠屜蒸，涼水蒸，煮50min上下，但我更喜歡煮綠豆，加少量的水，挑選煮的按鍵。熟綠豆和蒸綠豆有壹個差別，便是蒸綠豆的含水量低，而熟綠豆的含水量高。可是家裏沒有技術專業的專用工具，含水量低的綠豆基本上沒法用破壁機拌和成綠豆沙，必須手工制做。
方法：在炒綠豆沙的情況下提議應用不沾鍋。炒上去會很容易，防止黏鍋。糖的量是正常的糖度。要是感覺有壓力，能用0熱量替代，或是降低糖的量。我將原先用的150g白糖換為了50g白糖，50g純蜂蜜，50g麥牙糖。蜂蜜可以讓相等的糖吃下去更清新。麥牙糖能夠提升綠豆沙的黏度，用磨具抑制更容易成形。綠豆糕想儲存久壹點，徹底涼透後，放冰箱裏儲存。綠豆糕簡易，吃起來美味可口。在炎熱的天氣裏和家人壹起***享，能夠合理的減少炎熱。趕快提前準備綠豆，做好吃的綠豆糕。