什麽是白花蛇舌草？
舌草又名錦葵、水玉簪、肥菜，可入藥或烹飪。它是壹種水生草本植物，根莖極短，須根柔軟，莖直立或傾斜。全株光滑無毛，葉片形狀大小變化很大。它分布在中國的水稻種植區，以及長江流域和南方地區。
白花蛇舌草的功效與作用
白花蛇舌草是涼性食物，具有清熱涼血、利尿、清熱解毒的功效。也見於壹些醫術中治療痢疾、腸炎、急性扁桃體炎、腫瘡外敷、蛇咬傷等。
1.治嘔血
壹點鴨舌和豬肉壹起燉。
2.治赤白痢。
適量白花蛇舌草，曬幹，用來泡茶。即使喝三四次也能看到效果。
治療癤子
將白花蛇舌草用桐油搗碎，直接敷在患處。
白花蛇舌草的營養成分
白花蛇舌草作為壹種食用草本植物，含有多種營養成分:每100g白花蛇舌草含蛋白質和纖維素0.6g，脂肪0.1g，鈣40mg，鱗片和多種維生素80mg。
白花蛇舌草燉豬肘
材料
鴨舌、豬肘、料酒、鹽、味精、醬油、蔥、姜。
生產步驟:
1.首先，把雜草拿出來洗幹凈。豬肘洗凈，切塊備用。
2.鍋中倒入適量的水，然後放入豬肘子。燒開後，加入調料，將肉煮熟。
3.加入鴨舌、燉鴨舌、豬肘子入味，加入調料燉壹會兒。
舌草性寒，吃多了容易拉肚子。另外，感冒和腸胃不好的人盡量不要吃。