兩人份的主料。
200克紅小豆
紅糖100克
佐料
50克烘焙油
步驟1豆沙餡做法大全
材料:沾益紅小豆200克，紅糖100克，烘焙油50克。
紅豆餡插圖
紅豆提前壹晚泡好(熱天可以放冰箱)
自制豆沙餡的方法
將泡好的紅豆放入鍋中煮沸，多加水。等開水幹了，試著看看紅豆有沒有爛。如果還沒爛，繼續加點開水。
紅豆沙餡的簡單方法
煮到水差不多幹了，紅豆爛了。
紅豆沙餡怎麽吃
將煮好的紅豆放入有粗孔的篩子中，用勺子碾碎得到紅豆泥，紅豆皮會被篩子分離。
第六步紅豆沙餡怎麽做？
不粘鍋內熱烤油，倒入壹半紅糖和紅豆沙，中小火翻炒均勻。
第七步紅豆沙餡怎麽炒？
翻炒紅糖，與紅豆沙和烘焙油充分混合，翻炒至有壹定稠度，加入剩余的紅糖繼續攪拌。
如何烹飪豆沙餡
不停攪拌翻炒，直到水分揮發，有幹硬的稠度，豆沙就做好了，冷卻後就可以食用或使用了。
成品圖
烹飪訣竅
家裏有高壓鍋或者電飯鍋煮紅豆最好，也更方便。
將炸好的豆沙餡冷卻，冷藏保存。