將冷卻後的牛肉、牛肉切成4厘米、2厘米寬、0.2厘米厚的薄片，混合，倒入調料，攪拌均勻，分幾盤，撒上香酥花生和芝麻面。這是百年老夫妻肺電影的答案。將新鮮牛肉和豬內臟洗凈，將牛肉切成500克的薄片。圖2將牛肉和牛放入燒開的鍋中，將血水煮幹凈，取出夫妻肺片，將鹵水、香料、天然鹽、白酒放入另壹鍋中，加入清水，大火煮30分鐘左右，再煮90分鐘，至牛成熟不爛。
將煮好的花生切碎，然後將冷卻後的牛肉、牛肉切碎，切成約6厘米寬、3厘米寬的薄片，拌勻，撒上肉汁，撒上芝麻粉和花生。也有師傅把煮好的花生剁碎，然後把冷卻的牛肉和牛剁碎，切成6厘米寬3厘米左右的薄片，拌勻，撒上肉汁，撒上芝麻粉和花生。還有新鮮牛肉500克，優雅500克。老鹵500ml，脆皮花生100g，碎花生100g，醬油150g，辣椒油25ml，辣椒面25g，八角4g，調料5g，花椒5g，桂皮5g，精鹽125g。白酒做法。
將牛肉和牛肉碎片洗凈。將牛肉切成大塊，和醬壹起放入鍋中，加水，繼續甩沫，倒入湯汁，直到大火煮沸，肉變成鮮紅色。煮30分鐘左右，繼續小火煮1.5小時。牛肉和牛雜不會腐爛。煮沸並冷卻。將水汁用大火煮10分鐘，用碗舀250g鹽水，加入調料、辣椒油、醬油、辣椒面，制成風味汁。先把煮好的雜物拿出來晾壹晚上。將鹵水用大火煮約10分鐘，然後將調料、辣椒油、醬油、胡椒粉、鹵水放入碗中，打汁夫妻肺片。