序言:很多人在家沒事的時候，會選擇自己動手做壹些小點心來當下午茶。而自己動手做的烘焙點心，也比外面賣的要幹凈許多，而且成本材料也沒有外面的貴。而奶酥曲奇就是非常好吃的壹款小點心，而它的做法也比較簡單，口感酥脆，奶香濃郁，味道非常好。
壹、奶酥曲奇的制作過程我們先準備幾塊黃油放進幹凈的打蛋盆中，等待室溫軟化做備用。軟化後的黃油用打蛋器快速打發，程度變順滑，顏色變白的時候就加入壹些糖粉，然後繼續快速打發，讓黃油體積變膨脹，讓糖粉和黃油混合均勻。打發好的黃油，應該是蓬松的顏色發白的，然後把淡奶油分兩次加入到打發好的黃油中，用打蛋器攪拌均勻，最好是用電動打蛋器，因為既快速又可以不費力氣。均勻後加入第二次淡奶油繼續打發。
二、奶酥曲奇的制作方法然後把過篩的低筋面粉，倒入剛打發好的黃油糊中，用刮刀攪拌均勻，然後直到面糊順滑無顆粒感就可以了。然後將攪拌均勻，好的面糊裝到曲奇裱花袋中均勻的擠在烤盤上，中間要留壹點縫隙，以免在烘烤的過程中取其發生膨脹粘連在了壹起。烤箱要提前預熱160度烤20分鐘左右，烘烤到曲奇表面兒顏色均勻，花紋依然清晰可見就可以了，放置冷卻後就可食用。
三、好吃易上手做曲奇之前，我們應該提前準備好主料黃油和輔料糖粉淡奶油，低筋面粉。而制作奶油曲奇的時候，我們也可以順便制作壹些酥餅。而酥餅的配料也非常簡單。只需要壹個雞蛋，玉米有50克，糖粉50克，低筋面粉80克，起泡粉兩克。把配料依次放入碗中，攪拌均勻。揉成面團，壓成餅放入烤箱。做出來的口感也是十分的有淡香味。相比於奶香味十足的奶酥曲奇，可能會稍微有些難度。建議新手多嘗試做奶酥曲奇。