甘薯是壹種非常常見的作物，又稱地瓜、甜薯、番薯等，是旋花科壹年生植物，在全國各地廣泛種植。因為它香甜可口，營養價值高，所以受到大家的廣泛喜愛。紅薯有哪些種類？分別有什麽特點？根據顏色，紅薯可分為紅心紅薯。紅心甘薯的肉是紅色的，嘗起來又軟又糯。較常見的品種為京薯6號、廣薯135號和冀薯18號，
1.黃心甘薯
黃心甘薯果肉呈淺黃色，含糖量高，適宜在溫暖幹燥地區種植。我國主要產區為湖南、湖北等地，較常見的黃心甘薯品種有湘田1號。
2.白心甘薯
白心甘薯是壹種罕見的甘薯，肉質潔白，含水量少。主要產於湖北、山東、湖南等地區。甘薯按莖蔓長度可分為長蔓甘薯和短蔓甘薯。白心甘薯最大的特點是肉是白色的。味道特別，含水量少。白心甘薯適宜種植地區：湖南、湖北、山東、四川等地。
3.紫心甘薯
紫心甘薯又名紫薯，果肉和果皮呈淺紫色，富含膳食纖維，口感蠟質。較常見的紫心甘薯品種包括日本的靈子、紫薯王。主要產區為中國的湖南、寧夏和廣東。紫薯王是中國最暢銷的紫心甘薯品種之壹，暢銷國內外；它很小，但很甜。
4.板栗紅薯
甘薯是壹個特殊的品種。它是從日本引進的。它的味道和栗子非常相似。人們稱之為栗子紅薯。這種紅薯營養價值很高，吃起來很甜。它含有維生素、鐵和鈣，營養價值特別高。1、 甘薯品種
5.紅薯
它含有更多的水，嘗起來又軟又甜。適合烘烤。大多數人喜歡吃紅薯。皮膚是肉色的，裏面是紅色的，通常是甜的。相反，皮膚是紅色的，內部是乳白色，通常是粉紅色。