番石榴又名番石榴，是壹種營養豐富、味道鮮美的水果。從熱性和涼性來說，番石榴既不是冷水果，也不是熱果，而是壹種性質溫和，有澀味的水果。另外，適當食用番石榴可以補充蛋白質、維生素、鈣、磷等營養物質，提高免疫力。
2如何確認紅心番石榴熟不熟，可以通過外觀來判斷。生的番石榴纖維較細，表面較光滑，熟的番石榴纖維較粗，會使番石榴表面不平整，有中等粗糙感。所以，手感越粗糙，番石榴煮的越好。
壹個熟悉的番石榴用手摸起來會有點軟，用力壹壓會有明顯的彈性，而壹個生番石榴摸起來很硬，用手捏不出來。
番石榴的生熟也可以通過重量來判斷。番石榴煮的越好，重量越輕，也就是說同樣重量的兩個番石榴，番石榴越輕，煮的番石榴越好，反之亦然。
顏色也可以用來判斷生的和熟的番石榴。壹般來說，紅心番石榴切開後果肉呈粉紅色，但半紅半白證明番石榴未熟，不適合食用和購買。
3禁忌吃番石榴1，支氣管疾病患者不宜食用。
番石榴含有壹定量的番石榴籽，不建議支氣管疾病患者食用，以免果籽不慎進入咽喉，對病情不利，可能加重病情。
2、上火的患者不宜進食。
番石榴含有豐富的脂類和蛋白質，性溫溫和。對於上火的患者，不宜食用，以免引起便秘、咽痛等不適。
4水果番石榴怎麽吃1，直接吃
水果番石榴清洗幹凈後，直接去皮去籽就可以吃了。
2.榨汁並食用
將番石榴清洗幹凈，去籽去皮，切成塊狀，用草莓、香蕉等水果榨汁。
3、番石榴茶
番石榴去籽，去皮，切塊，用糖腌制過夜，放鍋裏煮，加檸檬調味，最後放涼浸泡。